15 речей, які слід знати, перш ніж вибрати кар’єру бармена

Як і більшість кар’єр, бармен має свої підйоми і падіння. Ось погляд на 15 аспектів роботи, про які багато людей не замислюються.

Мох через Unsplash

Для деяких людей бармен може бути приголомшливою роботою і чудово підходити, тоді як для інших це може бути величезною помилкою. Перш ніж вибрати бармен як свій кар'єрний шлях (або навіть як роботу, яку ви плануєте зробити на деякий час, перш ніж переходити до чогось іншого), ви захочете взяти до уваги кілька речей. Цей список охоплює 15 аспектів роботи, про які ті, хто ще не пробував, можливо, не думали.

1. Насправді це важка робота

Багато людей займаються барменом, думаючи, що це дійсно легка робота, і що вони просто будуть бовтатися у барі цілий день. Хоча це правда, що це соціальна робота з великою кількістю цікавих аспектів, це також важка робота, як розумова, так і фізична. Серйозно. Ви будете стояти на ногах цілий день, матимете справу з багатьма людьми, які всі хочуть вашої уваги, і ви будете постійно в русі. Коли бари зайняті, бармен стає напруженим. Можливість багатозадачності, не забуваючи про речі, є обов’язковою. Переконайтеся, що це щось, на що вас вирізали, перш ніж почати бармен.

2. Треба бути добрими до людей

Ви будете проводити час із великою кількістю п’яних людей, і незалежно від того, що ви про них думаєте, вам доведеться бути з ними приємними. Звичайно, є вишиванки, які допоможуть вам, коли ви потрапите в біду, але вам дійсно потрібно буде навчитися терпіти якісь не дуже веселі речі від людей, якщо ви хочете добре обійматись барменом.

3. Вам потрібно вміти встановлювати межі

Хоча вам доведеться бути добрими до людей, вам також потрібно буде бути обережними, щоб не бути занадто добрими. Люди часто б’ють по барменах, і романтичне спілкування з клієнтами майже завжди є поганою ідеєю. Якщо ви не вмієте встановлювати соціальні межі, ви, мабуть, захочете уникати цього напрямку роботи.

Трафік у барі не завжди є стабільним, і переповнений бар може означати мінімум підказок.

Лука Браво через Unsplash

4. Ви будете добре заробляти, але це не буде стабільно

Хороший концерт бармена може заробити вам багато грошей, але ви ні в якому разі не гарантуєте стабільний дохід. Велика частина доходу бармена приходить від їхніх підказок, тому зміни, які ви отримуєте, і клієнти, які заходять під час вашої роботи, можуть сильно вплинути на те, скільки ви насправді заробляєте. Погода, зміна сезонів та чиста удача ускладнюють покладання на свою зарплату.

5. Ви зазвичай не отримуєте пільг

Більшість концертів бармена не пропонують медичного страхування або чогось подібного, тому вам доведеться планувати відповідальність за свої гроші та отримання власної страховки, якщо ви хочете дотримуватися бармена в довгостроковій перспективі. Якщо значні медичні або стоматологічні витрати трапляються, і ви не маєте заощаджень, ви можете опинитися в нещасному становищі.

6. Робота пов'язана з ризиками

Ви можете насправді зіткнутися з юридичними проблемами як бармен, якщо не будете обережні. Якщо ви подаєте занадто багато напоїв тому, хто вже напідпитку, а потім вони виходять із бару, сідають у свою машину та потрапляють у ДТП, є ймовірність, що ви потрапите в юридичні неприємності. Якщо ви подаєте напої неповнолітній особі, хоча їх фальшиве посвідчення здається вам справжнім, ви можете втратити роботу або навіть притягнути до кримінальної відповідальності. Незважаючи на те, що існує певний захист, який захищає вас від такого роду проблем, ви точно повинні знати, що берете на себе велику відповідальність, ставши барменом, - і це може повернутися, щоб переслідувати вас.

Те, що ви бармен, не означає, що вам доведеться працювати в типовому барі. А як щодо барної візки в зоопарку? Патіо-бар на полі для гольфу? Бар у внутрішньому дворику ресторану?

Спенсер Девіс через Unsplash

7. Не обов’язково барменити в барі

Ви можете замовити бар у вишуканих ресторанах, гольф-клубах, танцювальних клубах, дайв-барах або де-небудь ще, де подають алкоголь. Подумайте добре, де подати заявку, щоб ви могли бути впевнені, що вибрали налаштування, яке вам підходить. Деякі бари досить тихі протягом тижня, але на вихідних перетворюються на повноцінні танцювальні клуби, тоді як ресторани трохи більш передбачувані. Обов’язково проведіть час у будь-якому місці, куди ви розглядаєте можливість подати заявку, щоб відчути його відвідуваність та клієнтуру.

8. Ваш графік сну може змінитися

Це не завжди правда, але якщо ви хочете спробувати бар, де знаходяться гроші, то краще заплануйте спати всю ніч і спати цілий день. Це не обов'язково так, коли мова йде про заміські клуби та поля для гольфу, але більшість традиційних барів залишаються відкритими приблизно до другої години ночі, що, як правило, означає, що ви будете там закриватися принаймні до трьох.

9. Ви будете навколо багато алкоголю

Якщо у вас є якісь проблеми з питтям або у вас є проблеми з поміркованим виконанням справ, тоді робота бармена може бути для вас справді ризикованою роботою. Я б не рекомендував барменство тим, хто має проблеми із залежністю або непослідовним самоконтролем.

10. Ваш Ф

Після того, як ви влаштуєте концерт бармена, ваші друзі, мабуть, прийдуть до вас у гості, очікуючи безкоштовних напоїв або дешевих напоїв, які міцніші за те, що ви зазвичай подаєте. Як ви з цим справитесь, залежить від вас, ваших стосунків із друзями та правил місця, де ви працюєте. У деяких випадках це може бути нормально, але це також може спричинити проблеми для деяких людей як на роботі, так і в дружбі.

11. Це зовнішня соціальна робота

Ви зустрінете стільки людей як за баром, так і перед ним, що не будете знати, що робити з собою. Однак є ймовірність того, що більшість із цих дружніх стосунків залишатимуться поверхневими. Навряд чи ці люди будуть поруч, коли вам хтось дійсно потрібен. Це може змусити певних людей погано почуватися про галузь через деякий час.

Змішування рому та коксу досить просто, але приготування незрозумілого коктейлю вимагає пам’яті, вміння та практики.

викривлення через Unsplash

12. Ви очікуєте знати кожен напій, який існує

Люди будуть дратуватися з вами дуже швидко, якщо ви не знаєте, як приготувати найгарячіший новий напій, який раптом захочеться кожному. Дуже важливо, щоб у вас була хороша пам’ять для багатьох рецептів коктейлів, якщо ви плануєте бути хорошим барменом. Це не така велика угода в певних дайв-барах, де більшість меценатів замовляють досить класичні напої, але в коктейль-барах чи барах у районах з високим трафіком багато меценатів захочуть чогось нового, особливого, незрозумілого чи вищого класу.

13. Ви завжди можете кинути виклик собі, щоб дізнатися більше

Однією з хороших речей бармена є те, що ви завжди можете спробувати навчитися (або створити) нові напої, попрацювати над покращеною взаємодією з клієнтами та підібрати акуратні нові трюки, такі як жонглювання пляшками вина чи підпал пострілів. Бармени, які продовжують наполягати, як правило, більше люблять свою роботу.

14. Не потрібно робити це назавжди

Важливо пам’ятати, що бармен - це те, чим ви можете займатись ненадовго, якщо хочете. Це може бути чудовою роботою, але для багатьох людей це не обов’язково як кар’єра. Багато людей барменить, одночасно працюючи над досягненням довгострокової мети. Тим не менш, багатьом людям так подобається бармен, що вони вирішили зробити з цього кар’єру на все життя.

15. Ви завжди можете повернутися до цього

Чудова річ у тому, щоб стати барменом, полягає в тому, що ви завжди зможете повернутися до накопиченого досвіду, якщо вам потрібно буде це зробити в майбутньому. Зазвичай це хороші гроші, і, як правило, у всьому світі доступні роботи бармена, тому це хороший навик, навіть якщо ви не робите це повний робочий день довго.