Куди прямують британські паби?

Вступ

У 1982 р. Великобританія мала близько 68 000 центрів. До 2015 року ця кількість впала нижче 50 000. Тенденція сповільнилася, але в Англії в 2018 році було менше 48 000 пабів. Що відбувається з британським пабом, який колись вважався центром його соціального життя та внутрішньою установою?

Такі будівлі, як паби з високими дахами та великими ділянками, є привабливими для перепланування.

Тамара Вілхайт

Місцевий розвиток

Коли сільська місцевість облаштована для односімейних будинків, люди частіше п’ють у мережевих пабах чи ресторанах, ніж у місцевих пабах, де місцеві жителі п’ють.

У деяких містах перепланування впливає на сам паб, де паб у центрі міста перетворюється на дискотеку. У Лондоні високу вартість нерухомості бари замінюють квартирами. Паби популярні для реконструкції квартир та житла, оскільки вони є великими будівлями, часто привабливими, на ділянках у високопрохідних районах.

Втрата населення в багатьох регіонах

Світ у середині 2010-х побачив важливу віху - половина світового населення живе в містах. Ця тенденція переїзду людей із сільської місцевості до міста триває протягом останніх кількох тисяч років, але вона пришвидшилася з промисловою революцією. Поліпшення стану громадського здоров'я закінчило, що міста стали пастками смерті від хвороб, одночасно покращуючи формування свого багатства. Країни, що розвиваються, спостерігають зменшення відсотка населення в сільській місцевості у міру зростання частки міст. У розвинених країнах світу більша частина населення вже живе у великих містах, менша частка - у малих містах, менша - в селах.

Де це залишає британські паби? Села випорожнювались століттями, але ця тенденція пришвидшилась у 1800-х роках. Друга світова війна надала відстрочку, але якщо село не знаходиться недалеко від сучасного передмістя, населення середнього села зменшується. У селі з 500 людей може бути два паби, але коли в ньому живе лише 200 людей, воно намагається утримати один. Коли місцева економіка та населення занепадають, єдиний паб у селі закривається - і ніхто, швидше за все, не зможе відкрити новий, навіть якщо ситуація відскочить. І з міграцією до міст діти початкового власника навряд чи візьмуть його, хоча вони можуть продати його забудовнику.

Демографічні зрушення

Англія залучила кількох іммігрантів, щоб компенсувати рівень народжуваності, що народився в країні, дещо нижчий. Коли мусульмани припливають до громади, це не дає алкоголю, щоб підтримати місцевий паб. Індіанці, що поселяються в деяких сільських районах Англії, відступлять до своїх місць, а не до місцевого пабу. Це означає, що навіть коли існують різні групи, які утримують населення, це не тримає паби відкритими.

У районах, де місцеві мусульмани терплять патрулювання шаріату, відвідувачів пабів та тих, хто п’є, переслідують, що змушує багато пабів закриватися.

Але ви не можете звинувачувати демографічні зміни лише в одному. Самі корінні британці вживають менше алкоголю, зменшуючи попит на паби. У період з 2003 по 2011 рік кількість пинтів, яку випив середній дорослий, впала на 30%.

У багатьох місцях паби сімейні. Коли єдина дитина власника вибирає щось інше, ніж працювати довгими ночами та вихідними в барі, бізнес закривається або продається.

Також є набагато більше можливостей для відпочинку вдома. Вам не потрібно ходити в паб, щоб поспілкуватися або розважитись у світі за допомогою телевізора, ігрових приставок та Інтернету. Молоді люди, виховані на цифрових розвагах, рідше бачать спілкування в пабі найважливішим моментом ночі, а якщо вони все-таки вийдуть, танцювальний клуб або бар, де підключення легше зробити, переможе паб.

Якщо ви продовжуєте продавати алкоголь, це 40 ударів, мусульманські патрулі попереджають магазини -

газета Times Scores ісламських протестуючих вчора приєдналася до суперечливого проповідника з вимогою припинити продаж алкоголю в ресторанах і магазинах.

Нормативне навантаження

Англія прийняла закони, що забороняли дітям до 14 років відвідувати паб у 1995 р. Ці закони були загалом скасовані, але багато поміщиків та міст все ще забороняють дітей у пабах. Коли батьки не можуть привести дітей на рибу та чіпси, поки мама випиває келих вина, а тато - пиво, сім'я їде кудись ще на обід.

Застосування правил охорони праці закрило паби, які зазвичай працювали у передній кімнаті чийогось будинку. Це не погана річ, за винятком того, що вона закриває багато пабів у сільській місцевості, позбавлених місця громадських зборів.

Заборона куріння мала ще більший вплив, оскільки багато тих, хто п'є, також курять. Якщо вам потрібно закурити пиво, ви, швидше за все, будете пити пиво вдома, де ви зможете спокійно палити, ніж пиво всередині, чергуючи його з димом зовні. Кількість пабів в Англії, Шотландії, Ірландії та Уельсі впало на 11% за п’ять років після введення заборони на куріння - постійний відсоток зменшення, незважаючи на те, що вони застосовували свої правила куріння в різний час.

Ми знаємо, що регулювання загалом шкодить кількості пабів, оскільки в Англії в 1905 р. Було майже 100 000 пабів; число впало до 77 500 у 1935 р. через суворі правила та обмеження часу роботи. Заборона на куріння - це лише ще одне правило. Правила планування сильно вразили паби з 1980-х років, і падіння реальної заробітної плати шкодить витратам на роботу пабу, коли вони повинні мати людей поруч, є один клієнт чи сотня.

Деякі правила повністю винні в моделі пабної індустрії. Для більшості пабів власник пабу не володіє землею, в якій знаходиться паб, але здає її в оренду компанії, яка володіє приміщеннями. Ділова угода вимагає від власника пабу купувати пиво у власника нерухомості. Це допомагає компанії, яка продає пиво, знайти когось, хто повинен заплатити будь-яку ціну, яку вони можуть понести; це також призводить до зникнення багатьох пабів, коли власник земельної ділянки може продати нерухомість на перепланування, а не накладати ціну на своє пиво, навіть якщо остання допомогла б пабу продовжувати працювати.

Великі мережеві паби

Великі мережеві паби конкурують з малими історичними пабами. Чайні ваги на свою користь, великі мережеві паби отримують вигоду від розпізнавання імен та ефективності, що поставляється разом із масштабами. Це критично важливо, коли супермаркети продають алкоголь за третину ціни пива, яке подають у пабі. У 2013 році податок на кожну півлітра пива був зменшений на копійку, але цього недостатньо, щоб компенсувати витрати на підтримку «атмосфери» пабу.