Зміст:
Багато людей досягають певного етапу свого життя, коли починають думати про альтернативні способи заробляти на життя поза роботою на шефа. Багато бажають самі стати начальниками та відкрити невеликий бізнес, часто кав’ярню. Люди думають переїхати в мальовничий район і відкрити кафе чи чайну, що є чудовою справою. АЛЕ відкриття кав'ярні не позбавлене стресів.
У будь-якому бізнесі кав’ярні ви будете прив’язані до регулярних годин роботи, поверх яких буде приділятися час прибиранню, обслуговуванню, маркетингу та адмініструванню. Проїзд вимагає деяких із цих вимог часу, але в менших масштабах. Окрім того, витрати на проїзд, можливо, будуть нижчими.
Одним із способів скоротити ці накладні витрати було б відкриття проїзної кав’ярні.
Кава Ikea у кавовій чашці та блюдці Wedgwood Blue Elephant.
Джорджина Кроуфорд
Ще в 2007 році газети були сповнені того, що Великобританія збиралася придбати свою першу кав'ярню Starbucks неподалік від Кардіффа. Звичайно, у США роками є силові шляхи. Преса повідомила нам, що в США налічується 21000 приводів, і на привід припадає половина магазинів Starbucks на внутрішньому ринку. Це було в 2007 році, тому, мабуть, з того часу все могло змінитися.
Коли Кардіфф проїхав машину, бізнес був жвавим, і люди подорожували кілометрами, щоб скуштувати кави на копитах, тому зрозуміло, що це випробувана бізнес-модель, яка може принести хороший прибуток.
Зараз, у 2019 році, скрізь є кавові кіоски та приводні машини; Ви можете отримати каву, щоб поїхати навіть на найменші вулиці. Британська кавова асоціація заявляє, що ми п'ємо 95 мільйонів чашок кави на день у Великобританії, і "валовий внесок британської кавової галузі в економіку, за оцінками, становить 9,1 мільярда фунтів стерлінгів".
Хтось може припустити, що це переповнений ринок, але, прагнучи відкрити бізнес, розумно поглянути на щось перевірене, а британський смак кави не виявляє ознак уповільнення найближчим часом.
Drive-Thru Coffee Business проти High Street
Однією з переваг відкриття кафе за кермом є те, що накладні витрати на експлуатацію нижчі, ніж у кав’ярні на вулиці. Незалежно від того, ви обираєте статичний кавовий кіоск або мобільний, вартість запуску є такою ж, як і в кафе на вулицях, але поточні витрати менші.
Основна вартість проїзду - це саме місце. Я не впевнений, що бізнес-концепція ще достатньо зріла, щоб там можна було проїхати приміщення для здачі в оренду, тому цілком ймовірно, що будинки доведеться купувати або переобладнати. Так само, я сумніваюся, що є багато мобільних кавових кіосків б / у, але в майбутньому, коли модель розширюватиметься, буде простір.
Однак існують веб-сайти, які насправді дозволяють безкоштовно завантажувати плани будівництва за кермом, тому варто провести онлайн-дослідження, щоб заощадити.
Забезпечення персоналом, як правило, дешевше для кавового бізнесу на винос. Більшість підрозділів невеликі, в них працюють одна-дві людини, а не цілий флот робітників. Часто приводні двигуни починаються як "власникові", а потім з часом розширюються.
У звичайному кафе на вулиці вам потрібні столи та стільці, інші меблі, значне опалення або кондиціонер (як сподіваємось, двері дуже відчиняються), дебетові / кредитні картки, чекаючи на персонал, персонал, що готує їжу, чилери морозильні камери, посудомийні машини, посуд, кавова машина, вітрини, магазин сухих товарів, мийка для миття посудини, мийка для ручного миття, зона підготовки, ліцензія на розваги (якщо ви не хочете, щоб місце було тихим, як морг), контракт на вивіз сміття, туалети для клієнтів, окремі приміщення для персоналу….. список можна продовжувати.
Для проїзду вам потрібна невеличка будівля з двома люками для подачі, один для прийому замовлень, а інший для подачі напоїв та закусок. Вам також знадобиться кавова машина, магазин сухих товарів, холодильна камера / морозильна камера, туалет для персоналу, зона для приготування їжі, мийка для миття посуду, посудомийна машина, мийка для ручного миття, магазин сухих товарів, контракт на вивіз відходів, і це майже все основне.
З обома бізнес-моделями принаймні одній людині, яка перебуває на місці, потрібен сертифікат про поводження з продуктами харчування.
Що стосується обладнання, то більшість компаній, що займаються оптовою торгівлею кавою, здаватимуть в оренду та обслуговуватимуть кавомашини та чиллери за умови, що ви придбаєте у них певну кількість запасів.
Клієнти очікують хороший асортимент кави, чаїв та гарячих шоколадних цукерок з усією піною та обробкою, а також пристойний асортимент тортів та, можливо, кілька континентальних тістечок, які можна замовити в замороженому та запеченому на місці місці.
Їх метою є швидка кава та торт на ходу, тож клієнти не очікуватимуть такого широкого меню, як кав'ярня на вулиці.
Розташування, Розташування
Як і в кав'ярні на вулиці, вам потрібно ретельно вибирати місце для проїзду. Життєво важливо знайти місце з великим ступенем (або падінням шин) повз вашого люка, тому найкращі місця - у бізнес-парках, поблизу конференц-центрів, на автосервісних станціях, на дорожніх майданчиках або на автостоянках.
Якщо ви хочете паркувати свій мобільний кавовий кіоск на автостоянці або узбіччі дороги, вам доведеться спочатку обговорити плани з місцевою радою, яка цілком може витягнути невелику плату за привілей.
Сільські місця, як правило, ні-ні. Однак у Дартмурі є багато успішних кавових кіосків, таких як той, який постійно стоїть на парку у Hound Tor, і який називається "The Hound of Basket Meals". Сільський привід завжди буде скоріше винятком, ніж правилом.
Кавовий кіоск "The Hound of the Basket Meals", Hound Tor, Dartmoor
Підйом мобільної кав’ярні
Якщо статичний драйв або бізнес-модель не приваблює, зараз багато людей обирають мобільний варіант.
Витрати можуть бути обмежені вашим бюджетом. Хоча витрати на повністю обладнаний автомобіль можуть коштувати до 25 000 фунтів стерлінгів, інноваційні підприємці обладнали тук-тук, велосипеди, каравани, ретро-фургони та причепи у успішні кав'ярні. Кавовий бізнес, що працює на педалях, коштуватиме менше 10000 фунтів стерлінгів.
Зазвичай вони перебувають у власності власників, тому накладні витрати обмежуються вашим власним часом, витратами на товари та оподаткуванням. Також можуть бути деякі ліцензійні збори для певних торгових точок, але місцева рада повідомить вас про це.
Якщо ви знаходитесь поблизу бізнес-парку з середини ранку до пізнього дня, ви точно почуєте звук мобільних кавових апаратів, що продають свої товари. Деякі з найскладніших обладнаних фургонів також подаватимуть гарячу їжу.
Кавовий велосипед: пересувна кав’ярня
Немає сумнівів, що це бізнес-модель з величезним фінансовим потенціалом; той, про який варто розглянути, якщо ви хочете бути власним начальником, але не надто метушитесь жити в гарній сільській ідилії.