Їжа, яку ніколи не подавати на мережевих заходах

Мережеві події чудово підходять для зустрічей із клієнтами та колегами. Але деякі продукти можуть зробити ці події складними і завадити встановленню зв’язків.

Хайді Торн (автор) через Canva

"Так приємно вас бачити", - дружній голос цвірінькає, коли рука, трохи липка з соусом для барбекю, простягається для рукостискання. Ewwwww !!

На жаль, такий сценарій може трапитися на мережевих заходах. Чому? Оскільки для меню обрані продукти, які важко їсти та обробляти. Прагнучи забезпечити смачною їжею та напоями, ті, хто планує ці заходи, часто можуть забути, що учасники будуть робити все наступне, іноді одночасно:

• Стоячи
• Розмовляючи
• Рукостискання
• Їжа та пиття
• Жонглювання їжею, напоями та візитками

Давайте розглянемо деякі продукти, які ніколи не можна подавати для спілкування…

10 найгірших продуктів для мережевих подій

Усе наведене настільки безладно подавати, обробляти та їсти, що їх слід подряпати з будь-якого меню мережевих подій. (Примітка. Всі вони спостерігали, як їх подають на заходах.)

1. Ребра для барбекю: Це, найімовірніше, найрізноманітніша їжа, яку можна подавати та їсти. Оскільки їх зазвичай їдять руками, це представляє справжню проблему для учасників, які або повинні постійно витирати або мити руки. Деякі можуть взагалі скинути ребра, аби просто залишатися охайними. (Ребра на жіночій виставці? Так, бачив, як це робили. Так!)
2. Смажена курка (за винятком шматочків без кісток): Як і ребра барбекю, смажену курку їдять руками або вимагають посуду для створення шматочків розміром з укус. Крила в стилі «буйволів» можуть стати альтернативою, але іноді соуси на них бувають безладними.
3. Бутерброди: якщо їх не їсти двома руками, за столом, начинка для бутербродів зазвичай закінчується вислизанням на тарілку, підлогу та одяг. Особливо випадок, коли додають майонез і гірчицю або інші приправи. Додавання приправ у готові бутерброди також є безладдям. "Міні" бутерброди та "повзунки", які зараз досить популярні в меню, не надто допомагають. Досі важко обвести їх ротом і жувати, беручи участь у розмові. І це, безумовно, псує жіночу помаду.
4. Спагетті або довга локшина: Локшина зі спагетті та феттучіні досить жорстка, щоб їсти навіть сидячи. Вони вимагають закрутки виделки або розрізання на менші шматочки. Тепер спробуйте зробити це стоячи і гуляючи.
5. Кекси: А, менші шматочки красиво оформленого торта. Гаряча мода в галузі громадського харчування та харчування! Лише одна проблема: паперові вкладиші для кексів потрібно видалити, і глазур зазвичай закінчується на обличчі. Знову ж таки, дамам, як правило, доводиться облизувати губи, щоб прибрати мороз, зіпсувавши макіяж.
6. Предмети з великою кількістю насіння: Куди потрапляють такі речі, як насіння маку та кунжуту? В зубах у кожного. Це не тільки бентежить, але й відволікає, оскільки люди завжди намагаються (безуспішно) видалити їх язиком.
7. Пончики або випічка з цукровою пудрою : як соуси, цукрова пудра зазвичай потрапляє скрізь, де цього не повинно бути.
8. Все, що вимагає як справжнього ножа, так і виделки, щоб правильно харчуватися: сюди входить стейк або куряча грудка. Якщо це прийом або подія, що стоїть навколо, необхідність у декількох посудах буде проблемою.
9. Цілі фрукти: Хоча подія може набирати бали за пропонування більш здорового вибору, подача цілих фруктів, таких як яблука та апельсини, може створити соковитий безлад при вживанні.
10. Салати: Як і цілі фрукти, це здоровий вибір для подачі. На жаль, салат часто не нарізають на їжу, що злегка їсть, тому учасникам доводиться засовувати великі листя (із заправкою) у рот.

Ці міні-крабові торти, подані на шпажці, чудово підходять для мережевих заходів.

iStockPhoto.com / photmaniac

Охайніша мережа Ном Ном Ном…

Отже, які альтернативні продукти харчування та варіанти подачі варто розглянути для обміну інформацією?

• "Кусання" меню: Деякі продукти харчування є, природно, шматочками розміром з укус. Тож шукайте їх у меню. Прикладами можуть бути лунки для пампушок, фрикадельки, нагетси з курки, закуски, шматочки свіжих фруктів та міні-печиво.
• Їжа для зубочисток: нехай їжа, нарізана на шматочки розміром укусу, подається на зубочистках. Практично будь-який з наведених вище предметів може бути зубочисткою. Так, це буде більше підготовки та витрат. Але якщо мета полягає в тому, щоб полегшити зв'язок, то це варто витратити. Таким чином, учасникам не потрібно жонглювати посудом, і вони можуть швидко та легко закусити перед переходом до наступної розмови. Запропонуйте додаткові зубочистки на сервісних станціях для зручності відвідувачів… і десь, щоб легко смітити використані.
• Макарони з метеликом, пенне та зіті: Хоча учасникам все ще доводиться боротися з соусами, ці менші укуси макаронних виробів можна легко проткнути виделкою і з’їсти. Використання наступної пропозиції допомагає ще більше…
• Розмивання чаші: Хоча маленькі сервірувальні тарілки виглядають гарно, іноді легше і акуратніше їсти з маленької миски. Можливо, запропонуйте обом дати вибір учасникам.
• Сміття на місці: Одне з найбільш ігноруваних предметів на мережевих заходах - це те, як учасники відкидають харчові відходи та порційні шматки. Тому вони витрачають час на блукання навколо пошуків сміттєвих контейнерів замість нових контактів. Запропонуйте кілька пунктів для сміття та посуду в очевидних місцях.

© 2013 Хайді Торн