Медовий бізнес: як виростити бджіл за гроші

Почніть продавати!

Дженніфер Маглі

Ринок меду

У Сполучених Штатах попит на сирий, місцевий мед перевищує пропозицію, і бджолярам не складно продати весь мед, який вони можуть виробити.

Здається, три речі стимулюють місцеві продажі меду:

Люди хочуть якісної місцевої їжі. Місцеві продукти загалом визнані кращими за якістю порівняно з продуктовим магазином.
Люди хочуть відчувати зв’язок з людьми, які виробляють їжу, яку вони їдять.
Люди хочуть сирого місцевого меду, оскільки вважають, що він допомагає запобігти алергії.

Закони про безпеку харчових продуктів

Вимоги, яким потрібно відповідати, перш ніж бджоляр може законно розливати та продавати мед, залежить від штату. Деякі штати вимагають ліцензованого медоносу, що може бути досить обтяжливим для невеликого виробника. Інші штати дозволяють бджолярам, яким менше певної кількості меду щорічно, звільнятись від вимог медової години. В інших штатах прямі продажі від виробника до споживачів звільняються від більшості регулювань.

Продаж меду зазвичай регулюється Державним департаментом сільського господарства. Місцева служба сільського господарства - це хороший контакт, який допоможе вам зрозуміти, що потрібно, перш ніж законно розливати та продавати мед.

У Сполучених Штатах існує загальний рух, щоб послабити деякі з цих особливо обтяжливих норм та полегшити малим виробникам таких продуктів, як мед.

Страхування відповідальності за товар

Для невеликого виробника це може бути дорогим, оскільки зазвичай існує щорічна мінімальна премія. Я думаю, що більшість дрібних виробників просто не турбуються з цього приводу, це не те, що я рекомендую, але це реальність.

Ціни на місцевий мед

Перше, про що слід пам’ятати, встановлюючи ціну на мед, - це те, що ти не конкуруєш із продуктовим магазином. Не цінуйте свій мед, виходячи з ціни меду в продуктовому магазині, а виходячи з того, що отримують інші місцеві бджолярі за сирий, місцевий мед. Мед у продуктовому магазині зазвичай пастеризують і фільтрують. Його пастеризують або, принаймні, нагрівають спалахом, щоб він не кристалізувався на полиці. Сире - це те, чого хочуть споживачі, і це те, що у вас є.

Мед, як правило, цінується за фунт. У деяких регіонах країни він найчастіше продається в баночках із пінтою та квартою, які важать приблизно 1,5 та 3 фунти відповідно.

Ціна місцевого меду сильно варіюється в залежності від регіону. Я бачив, що це коштує 4 долари за фунт у сільській місцевості та 7 доларів за фунт у більш міському районі, який знаходиться за годину.

Кварти меду.

Дженніфер Маглі

Упаковка

Здається, різні регіони країни по-різному очікують щодо того, як слід упаковувати мед. Одні райони звикли бачити скляні банки королеви, інші пінти та кварту. У деяких регіонах споживачі задоволені пластиковою тарою; в інших районах очікується скло. Поцікавтесь у місцевому бджолиному клубі та відвідайте місцевий фермерський ринок, щоб дізнатись, яка норма є у вашій місцевості. Це робить різницю.

Маркування

Звичайно, вам потрібен привабливий ярлик. Попередньо надруковані етикетки можна придбати в каталогах товарів для бджіл, але на мою думку, вони не дуже привабливі. Ви також можете розробляти та друкувати власні етикетки. Лазерний принтер справляється набагато краще, ніж струменевий. Чорнило від струменевого принтера легше змащується.

Дві речі, які слід включити на свій ярлик:

Ваша електронна адреса або номер телефону. Люди зв’яжуться з вами із замовленнями. Мене завжди дивує, скільки людей робить це, і я мав, щоб інші бджолярі говорили мені те саме.
Підкресліть, що ваш продукт сирий і місцевий.

Ваша держава також матиме конкретні вимоги до етикеток продуктів харчування, таких як інгредієнти (у цьому випадку це просто) та вага.

Де продати мед

Як тільки люди дізнаються, що у вас є місцевий мед, вони прийдуть до вас. Ви можете так сказати продати багато меду "за задньою верандою". Фермерські ринки та ремесла - популярні варіанти для бджолярів. Ще в той день ми продавали мед на стенді самообслуговування на нашому подвір’ї. Люди вибирали те, що хотіли, і клали свої гроші через слот у замкненій касі. Ми просто поклали мед і пішли. Це чудово працювало для всіх, і було дуже мало, якщо взагалі було, крадіжок.

Будьте лояльними до своїх відданих медових клієнтів

Більшість пасічників мають проблеми з виробництвом меду, достатнього для задоволення попиту. Дійсно, найкращими клієнтами великих пасічників є, як правило, менші бджолярі, які збільшують власні пропозиції.

Спробуйте збільшити темпи продажів, щоб ви могли забезпечити своїх клієнтів. Якщо у вас закінчиться, люди поїдуть кудись ще, і вони можуть не повернутися.

Податки

Вітаємо! Ви зараз фермер, і фермери мають деякі особливі податкові міркування. Я не маю права давати податкові поради, окрім як сказати, що якщо ви перебуваєте в США, подивіться на Додаток F та Податковий посібник IRS Farmer's Tax Guide.

Не забувайте про податок з продажів. У деяких штатах прямий продаж сільськогосподарської продукції від виробника до споживача звільняється від податку з продажу.

Управління бджолами для виробництва меду

Ось декілька речей, про які слід пам’ятати, керуючи бджолами для виробництва меду та отримання прибутку:

1. Утримання бджіл з ідеєю отримання прибутку нічим не відрізняється від утримання бджіл загалом. Навчіться ремеслу. Чим більше ви знаєте про біологію та бджільництво бджіл, тим більше шансів досягти успіху в бджільництві.

2. Великі, сильні колонії дають великі медоносні культури. Великі, сильні колонії також мають тенденцію роїтися, що шкодить виробництву меду. Ідея полягає в тому, щоб утримувати велику популяцію бджіл, не роячи їх. Це як ходити по натягнутому канату. Як це зробити - суть бджільництва та головна у ремеслі. Методи та терміни варіюються залежно від регіону. Іноді я думаю, що ця центральна тема губиться серед інших питань бджільництва.

3. Краще надмірно надмірно, ніж надмірно. Супер - це ящики з гребінцем, в яких бджоли зберігають надлишки меду, меду, який ви будете збирати. Надання бджолам достатньо місця для зберігання меду сприяє збору нектару та допомагає стримувати роїння. Важливо, щоб ви випередили їх і дали їм достатньо місця. Потрібно бути обережним, щоб не переборщити, інакше бджоли зберігатимуть трохи в кожному супер, але не заповнюватимуть. Крім того, додаючи ящики, ви додаєте місця, яке бджоли повинні захищати від шкідників, таких як маленький вуликовий жук та воскова моль.

4. У більшості районів країни дуже складно збільшити кількість колоній, роблячи розщеплення, і все ж робити медозбір. Спліт - це, в основному, поділ створеної колонії на дві або більше колоній. У багатьох регіонах країни потрібен весь сезон виробництва меду, щоб розщеплені колонії переросли у повнорозмірні виробничі колонії. Якщо ви хочете виростити свою пасіку, роблячи власні розколювання, ви пожертвуєте виробництвом меду.

Ось чому великі комерційні бджільницькі справи зимують на південь. Вони отримують більш ранній початок навесні і можуть розколоти свої колонії і вчасно привести їх до виробничих потужностей, щоб повернутися до північних потоків нектару.

Бджільництво для задоволення та прибутку

Якщо ви почнете займатися бджільництвом лише тому, що це звучить як спосіб заробити трохи грошей, швидше за все, ви зазнаєте невдачі. Просто можна занадто багато навчитися тому, хто не цікавиться самими бджолами. Я знаю пасічників, котрі роками керували тисячами колоній, і вони все ще активно навчаються та випробовують нові речі. Ви повинні це любити.

Але якщо вам це подобається, немає нічого поганого в тому, щоб керувати своїми бджолами, орієнтуючись на отримання прибутку. Продаж чудового продукту, який ви виробили (за допомогою декількох тисяч бджіл), є частиною задоволення та глибокого задоволення. Можливість є.