Як створити комору для надзвичайних ситуацій з повсякденними предметами з продуктових магазинів

Кладова їжа для надзвичайних ситуацій може буквально врятувати життя!

хабі

Продовольча безпека

Продовольча безпека завжди була для мене важливою. Я люблю готувати, люблю їсти, і мені подобається готувати та годувати членів сім'ї та друзів. На початку пандемії коронавірусу я ходив до місцевих продуктових магазинів і справді запасався. Я знав, що нам накажуть притулитися на місці, тому нам потрібно було багато їжі та запасів. Моя комора була вже досить повна, але я придбав ще більше.

У нас вже був додатковий холодильник, який ми зберігаємо в гаражі, але я теж почав шукати морозильну камеру. Я ніде не знайшов. Я зателефонував у всі магазини побутової техніки в радіусі 100 миль, але безрезультатно. Я не зміг знайти морозильну камеру в Інтернеті. На щастя, до мене зв’язалася стара дружина, яка сказала, що у неї є вживаний морозильник на продаж. Я купив його відразу і почав наповнювати овочами, які вирощував у своєму контейнерному саду, м’ясом та іншими товарами з місцевих продуктових магазинів.

Однак для забезпечення продовольчої безпеки не обов’язково мати морозильну камеру. Нетлінна їжа насправді краща, оскільки для безпечного зберігання не потрібно мати електрику.

Брак їжі в США

Чи буде у нас браку їжі цієї осені та зими? Багато хто передбачає саме це завдяки Covid-19. Вірус особливо сильно вражає харчові заводи, оскільки працівники, як правило, знаходяться дуже близько один від одного. Оскільки значна частина нашої продукції надходить з Каліфорнії та Флориди, де вірус вирує, не важко уявити дефіцит найближчим часом.

Незабаром після початку пандемії я почав спостерігати дефіцит у наших місцевих магазинах. У різні часи в продуктових магазинах бракувало борошна, дріжджів, консервованої зеленої квасолі, яловичого фаршу, арахісового масла, хот-догів та рису, не кажучи вже про туалетний папір, паперові рушники, спирт для тертя, дезінфікуючий засіб для рук та лізол. Протягом декількох тижнів наприкінці травня та в червні я міг знайти майже все, що завгодно, у місцевих магазинах. Потім, у моєму штаті випадки вірусів почали ескалацію. Знову ж таки, певні предмети стає важко знайти. Якщо випадки продовжуватимуть зростати, я не сумніваюся, що у нас може бути дефіцит продовольства в США. Я готовий.

Навіщо створювати надзвичайну комору з продуктами харчування?

Чому ви повинні створити надзвичайну комору з їжею? Я думаю, що головне питання тут полягає в тому, чому б не створити надзвичайну комору з їжею. Це не так, як їжа зіпсується, перш ніж ви зможете її вживати. При правильному зберіганні консервовані продукти будуть корисними щонайменше рік, незважаючи на термін придатності на банку. Борошно, шрот та рис також можуть тривати дуже довго при правильному поводженні. Якщо у вас є надзвичайний запас їжі, ви будете готові до більшості надзвичайних ситуацій, що стосується годування вашої родини.

Також приємно мати під рукою великий запас їжі, щоб ви могли допомогти іншим, кому може бути важко. Ви можете подарувати їжу нужденному сусідові або продовольчому банку.

Які консерви купувати

Перше, що вам потрібно придбати, - це ручний сошник, на випадок, коли електроенергія не згасне. Коли ви приймаєте рішення про консерви, читайте етикетки! Слід пам’ятати кілька факторів: калорії, білки, вуглеводи, жири, вітаміни, мінерали та клітковина. Ознайомтеся зі здоровими добовими потребами кожного із вищезазначених і складіть їх список. Візьміть із собою список покупок, щоб ви могли відстежувати, які поживні речовини постачаються вибраними вами продуктами.

Звичайно, важливо також купувати предмети, які ваша сім’я любить їсти. Наприклад, консервований шпинат - це гарне джерело заліза, але воно не принесе користі, якщо ваші діти відмовляться його їсти.

Як вибрати консерви

Купуючи консерви, уважно огляньте кожну банку. Переконайтесь, що на ній немає вм’ятин, опуклостей та ознак іржі. Перевірте також термін придатності. Вибирайте банки з найсвіжішими датами. Найкраще купувати також банки з міцно прикріпленими етикетками, щоб ви знали, якими вони є, після того, як повернете їх додому. Якщо ярлик вільний, закріпіть його скотчем.

Як зберігати борошно, кукурудзяну крупу, рис, вівсянку та квасоля

Борошно, шрот, квасоля, вівсянка та рис - основні продукти, які можна використовувати по-різному, тому вам потрібно мати достатньо кожного з них під рукою.

Проблеми, якої потрібно уникати, - довгоносики. Довгоносики відкладають яйця всередині ядер зерен, а деякі яйця виживають на переробних заводах. Вони можуть залишатися в стані спокою протягом тривалого часу, але коли умови сприятливі, яйця вилуплюються. Ніхто не хоче їсти маленьких жучків! Щоб цього уникнути, вам доведеться вбити яйця.

Найкращий спосіб зробити це - зберігати перероблене зерно в морозильній камері протягом трьох днів. Після цього ви можете помістити борошно, шрот, вівсянку або рис у герметичні мішки для зберігання або контейнери. Зерно та суху квасолю зберігайте у прохолодному сухому темному місці. Вони триватимуть місяцями!

Я зберігаю суху квасолю в пластиковому смітнику.

хабі

Вітамін С

Вітамін С є важливою поживною речовиною, але його важко знайти в консервованих продуктах, оскільки процес нагрівання може його зруйнувати. Натомість подумайте про консервовані соки. Наприклад, в консервованому ананасовому соку дуже багато вітаміну С. Інший варіант - порошкові суміші напоїв. Наприклад, Тан забезпечує вітамін С на цілий день лише за одну порцію. Він також не потребує охолодження, і це не займає багато місця в коморі.

Порошкоподібний Тан забезпечує багато вітаміну С і не вимагає охолодження.

хабі

Жири

Незважаючи на те, що "жири" стали поганим словом для багатьох людей, нам потрібні жири. Насправді, деякі вітаміни не можуть засвоюватися без жирів. Крім того, якщо ви перебуваєте в режимі виживання, вам потрібні калорії, а жири забезпечують багато калорій. Деякі експерти прогнозують, що цієї осені та зими може бути дефіцит жирів через пандемію коронавірусу, тому жири слід включати до вашої надзвичайної комори. Які олії зберігаються найдовше при кімнатній температурі? Кокосова олія, яловичий жир і пальмова олія можуть залишатися хорошими протягом місяців, якщо їх не відкрити і зберігати в прохолодному темному місці.

Кальцій і вітамін D

Ви вже знаєте, наскільки важливий кальцій, але як же обійтися без молока, яке потрібно охолоджувати? Одна з відповідей - сухе молоко. Нежирне сухе молоко є чудовим джерелом кальцію та вітаміну D. Випарене молоко - інший варіант, але воно не забезпечує стільки кальцію або стільки вітаміну D, скільки забезпечує сухе молоко. Інші хороші джерела кальцію включають сардини, едамаме, волоські горіхи, мигдаль, білу квасолю та консервовану зелень комір. Звичайно, хороший спосіб отримати вітамін D - це вплив сонячного світла.

Білок

Багато хто стверджує, що білок є найважливішим макроелементом, оскільки він відповідає за будівництво та відновлення клітин і тканин. Продукти тваринного походження вже давно рекламували як найкраще джерело повноцінних білків, і ви можете легко знайти їх у непсувних банках. Вибір включає курку, спам, лосось, сардини, краба, креветки, устриці, свинину з барбекю, скумбрію, барбекю з яловичини та яловиче рагу. На додаток до м’ясних консервів, ви можете додати трохи яловичого м’яса, бекону, м’яса індички, м’ясних паличок або літньої ковбаси. До джерел білка, що не належать до тварин, належать арахісове масло, горіхи, сочевиця, едамаме, квасоля, біла квасоля, квасоля і горох.

Не нехтуйте вуглеводами

Хоча крохмалисті продукти не входять до мого списку пріоритетних продуктів, вони можуть зіграти важливу роль. Хоча вони можуть не пропонувати багато у формі вітамінів, вони забезпечують калорії, що може бути надзвичайно важливим, коли їжі не вистачає. Крім того, багато продуктів, багатих вуглеводами, готові до вживання, прямо з упаковки. Сюди входять сухарі, печиво, кренделі, холодні каші, консервовані макаронні страви та закуски. Якщо у вас є спосіб його приготувати, попкорн може бути гарним предметом для запасів, оскільки він не займає багато місця.

Вуглеводи також забезпечують комфорт деяких людей, надаючи їм тепле, безпечне почуття. Це може бути важливим під час стресових надзвичайних ситуацій.

Я навіть зберігаю консерви на своєму комоді!

хабі

Почніть свою надзвичайну комору з їжею вже сьогодні!

Вам не потрібно виходити і купувати продовольчі товари на сотні доларів одночасно. Кожного разу, коли ви купуєте продукти, купуйте кілька додаткових предметів, щоб додати їх до своїх надзвичайних продуктів. Якщо у вас є комора, чудово! Якщо у вас немає комори, або якщо комора вже заповнена, знайдіть інші місця для зберігання продуктів: під ліжками, у шафах, у шухлядах, на полицях для книг тощо. Коли купуєте новинки, розмістіть їх іззаду схованку, щоб спочатку використовувати найстаріші предмети.

Якщо ви послідовно дотримуватиметеся цих вказівок, у вас буде швидка їжа з їжею!