Як прогодувати сім’ю з 4 осіб менше 150 доларів на місяць

Іноді нам доводиться жити на голого бюджету. Життя буває, і іноді нам доводиться трохи скупитись. Продукти харчування - це одна з найбільш обговорюваних позицій нашого бюджету. На відміну від орендної плати, ми можемо навмисно зробити так, щоб ця бюджетна лінія зростала або знижувалася. Отже, якщо з’являється щось, що змушує вас витратити трохи зайвих грошей, або якщо ви просто намагаєтеся заощадити, тому що вам потрібно погасити борг або у вас був поганий місяць у грошовому порядку, це буде меню, яке допоможе вам це пройти.

Він забезпечує триразове харчування для чотирьох людей на день. Єдина частина цього меню, яка не є взаємозамінною, - це вечеря. Сніданок і обід можна вибрати на кожен день, а вечері подвоюються. Ви помітите, що насправді існує 14 вечерь, які потім використовуються двічі протягом місяця.

Ідея меню полягає в тому, щоб використовувати основні продукти по-різному.

Меню

Сніданок

• Вівсянка
• Гранола
• Млинці
• Яйця і тости
• Омлет
• Печиво і підлива

Обід

• Залишки їжі
• Суп і хліб
• Вибір супів: французька цибуля, куряча локшина, суп з гамбургерами, картопляний суп, овочевий суп

Вечеря

• Буріто з індички та квасолі
• Кесаді з індички та квасолі
• Спагетті болоньєзе
• Запечена паста
• Печена картопляна плитка та овоч
• Бідне свято і овоч
• Чорна квасоля і рис з кукурудзяним хлібом
• Квасоля Пінто і рис з кукурудзяним хлібом
• Торти з тунця, приготовані з хлібною крихтою та овочами
• Торти з тунця, приготовані з картопляним пюре та овочами
• Запіканка тотер-тот
• Картопляна запіканка з м'ясом
• Курятина-овоч на грилі
• Курячий смажений рис

Кожен вибір буде подвоєний протягом 2 ночей кожного місяця.

Список покупок

Молочна

• 2 фунти маргарину: 2 долари
• 5 галонів молока: 5 доларів
• 1 фунт сиру моцарелла: 3 долари
• 1 фунт сиру чеддер: 3 долари
• Тертий пармезан: 3 долари
• Американський сир: 2 долари

Овочі та фрукти

• 20 фунтів картоплі: 6 доларів
• 6 фунтів цибулі: 4 долари
• 4 пакети замороженої брокколі: 4 долари
• 4 банки овочевої суміші: 2 долари
• 2 пакети замороженого каліфорнійського змішаного: 2 долари
• 2 мішки тертя: 3 долари
• 4 банки гороху: 2 долари
• 4 банки зеленої квасолі: 2 долари
• 1 фунт кукурудзи: 1 долар
• 4 фунти моркви: 3 долари
• один пакетик замороженої овочевої суміші: 1 долар
• 3 пачки триколірного перцю: 3 долари
• помідори черрі дзвоніть і $ 1
• Салат айсберг: 1 долар
• 4 фунти бананів: 2 долари
• 6 фунтів гала-яблук: 3 долари

Білок

• 1 фунт ковбаси для сніданку: 2 долари
• 3 десятки яєць: 3 долари
• 2 фунти меленої Туреччини: 3 долари
• 1 фунт квасолі Пінто сушені: 1 долар
• 1 фунт чорної квасолі сушеної: 1 долар
• 8 банок тунця: 6 доларів
• 3 фунти розрізаної курячої грудки: 6 доларів
• 2,5 фунта гамбургера: 6 доларів

Зерна

• 2 з половиною фунта вівсянки: 3 долари
• одна коробка суміші для випічки: 3 долари
• невеликий мішок борошна: 1 долар
• 2 фунти рису: 2 долари
• 1 фунт попкорну: 1 долар
• 2 фунти спагетті: 2 долари
• 2 фунти макаронних виробів пенне: 2 долари
• 4 коробки суміші з кукурудзяного хліба: 2 долари
• яєчна локшина: 1 долар
• коржі 20 пачок: 2 долари

Інший

• Мед: 2 долари
• Кленовий сироп: 2 долари
• Сіль: 1 долар
• Перець: 2 долари
• 4 соуси для спагетті: 4 долари
• Приємність: 1 долар
• Мейо: 1 долар
• 2 банки вершкового грибного супу 1 долар
• 3 пачки коричневої підливної суміші: 1 долар
• пакетики для чаю: 1 долар
• Маленький мішок цукру: 1 долар

Разом: $ 122, що залишає $ 28 ($ 7 / тиждень) на свіжі та різноманітні страви.

Складання страв

Ось як все це поєднується.

Я готую дуже велику каструлю з підливою для сніданку, яку потім розкладаю на 4 або 5 порцій і заморожую, коли хочу витягнути та використати. Я використовую суміш для випічки, щоб готувати свіже печиво, коли я готовий до них. Печиво також можна приготувати заздалегідь і заморозити для полегшення ранків. Я готую ковбасну підливу, підрум'янюючи фунт ковбаси для сніданку, додаючи в сковороду кілька столових ложок борошна, підрум'янюючи це, а потім додаючи молоко, по чашці за раз, поки не отримаю товщину, яку ви бажаєте.

Суміш індички-бобів є для буріто і кесадільі. Я складаю все це за один раз, використовуючи два фунти меленої індички і 2-3 склянки чорної квасолі або квасолі, це ваш вибір. Я також використовую половину перцю, пару цибулин, трохи помідорів черрі та кілька приправ. Я зливаю суміш і упаковую в 4 різні порції. Коли настав час готувати вечерю, ви просто виймаєте суміш, розігріваєте і подаєте з коржиками та однією чашкою сиру чеддер. Іноді легше розділити сир у пакети, а також заморозити, щоб ви не витратили його до того, як він знадобиться.

Соус для спагетті можна зробити таким же чином, використовуючи 1 фунт меленого м’яса, пару цибулин і чотири банки соусу. Упакуйте чотири рівні порції і заморозьте. Тоді все, що вам потрібно зробити, це зробити трохи макаронних виробів і подати їх як спагетті, або покласти на сковороду, додати склянку сиру моцарела і запікати кілька хвилин.

Печена картопляна плитка - це те, як це звучить. Ви спечете трохи картоплі і знайдете будь-яку начинку, яку отримаєте в холодильнику. Буде невеликий щотижневий бюджет у розмірі 7 доларів, на який ви зможете придбати свіжу продукцію, якої вам не вистачає для салатів, приправ чи додаткових добавок, таких як сметана або просто те, що вам потрібно.

Бідне свято - це картопля в кубі, смажена на грилі, цибуля та морква.

Зазвичай я замочую обидва види квасолі на ніч, а потім готую їх двома окремими порціями. Половину кожної партії заморожуйте. Коли настає час обіду, все, що вам потрібно зробити, це зварити рис, або скористатися тим, що, можливо, вже є у вашому холодильнику, і приготувати кукурудзяний хліб.

Рибні тістечка з хлібними крихтами готуються з яйця, пари банок тунця, майонезу та смаку: в основному салат з тунця з невеликою кількістю сухарів та яйця. Потім їх обсмажують на сковороді, поки вони не отримають хрустку консистенцію зовні. Їх можна приготувати у вигляді цілої партії, використовуючи чотири банки тунця, але краще заморозити їх перед смаженням або смаженням, щоб зберегти текстуру.

Інший спосіб приготування тунцевих коржів - це скласти порцію картопляного пюре, а потім змішати його з чотирма банками тунця. Ви шукаєте текстуру, з якою ви зможете працювати, роблячи їх маленькими пиріжками. посипати їх борошном і обсмажити на сковороді на маргарині. Подавати з овочами, картоплею, рисом тощо.

Картоплина карапуз запіканка і пиріг пастухаотримують шляхом підрум’янення 1 фунта яловичого фаршу з парою цибулі та кількома морквою. Коли овочі стануть м’якими, розділіть суміш на дві миски. Зробіть вівчарський пиріг з 2 пачок коричневої підливи, а потім додайте в дві банки зціджених змішаних овочів до м’ясно-цибульної суміші. Потім ви можете розділити це на 2 пакетики, і коли настане час робити це, ви складаєте трохи картопляного пюре, розігріваєте начинку, кладете картопляне пюре зверху і випікаєте його кілька хвилин. Для запіканки з тонкою порцією ви берете мішок із м’ясом та цибулею, розміром до половини, і змішуєте його з двома баночками вершків з грибним супом, однією склянкою молока, двома банками зцідженого змішаного овоча. Звідти ви зменшуєте це вдвічі і заморожуєте. Коли настає час його виготовлення, покладіть його у форму для випікання, додайте зверху американський сир, а зверху сир додайте пакетом тотер-тот. Випікайте 20 або 30 хвилин.

Курка на грилі та смажений рис з курки готуються з філе, вирізаного з курячої грудки, розрізаної на куски. Візьміть дві третини, наріжте їх тонкими шматочками і розділіть на два пакети; кубик іншої третини і розділити його на два мішки. Мені легше додавати ароматизатор при заморожуванні, це можуть бути будь-які приправи та приправи, які у вас є під рукою.

Курячий смажений рис готується, витягнувши один із мішків курячого кубика в морозильній камері, і приготувавши його з цибулею, перцем, який залишився від цього м’яса тако, або чим-небудь ще у вашому холодильнику. Додайте пару яєць, а потім додайте трохи вареного рису, і все готово.

Суп з курячої локшини готується з кісточками з розрізаної курячої грудки. Додайте кілька моркви та цибулі і дайте трохи закипіти, а потім додайте трохи локшини в кінці. Цей суп можна розподілити на четвертинки або вдвічі, однак ви хочете це зробити, і просто переконайтеся, що ви заморозили його частину на наступний місяць. Важче пройти через цілий горщик одного і того ж, тому, коли ви ставите його в морозильну камеру, ви можете витягнути його за пару тижнів, і воно не буде таким нудним.

Французький цибульний суп готується з трьома фунтами цибулі плюс маргарин. Ви карамелізуєте цибулю і масло, додаєте воду і залишаєте її при повільному кипінні, не закриваючи, поки вся вода не зникне. Потім ви додаєте ще води і робите це ще кілька разів, поки не отримаєте приємний насичений коричневий колір. Переконайтесь, що нагрівання недостатньо високе, щоб горіти. Той самий сценарій: порціонуйте і заморозьте на потім.

Суп "Тейтер" готується з декількох кілограмів картоплі, масла, солі, перцю, молока та трохи американського сиру. Наріжте кубиками картоплю, додайте гарячої води і варіть, поки кубики не закругляться по краях і не стануть м’якими. Додати солений перець і молоко, а також трохи вершкового масла і сиру. Відокремте і заморозьте.

Суп з гамбургерів готується з півкілограма яловичого фаршу, парою цибулини, парою моркви. Коричневе і пом’якшене овочі на сковороді. Злийте мастило, залийте водою і доведіть до кипіння. Додайте пакет коричневої підливи та мішок із замороженим змішаним овочем. Поверніться до суміші кипіння, а потім додайте половину яєчної локшини в кінці. Зніміть вогонь, коли він м’який або майже приготований.

Решта - це майже зрозуміло. Однак я скажу, що легше заморозити 3 галони молока та 3 зайві хлібці французьким хлібом, і просто витягніть його, як вам потрібно. Але якщо у вас немає достатньо великої морозильної камери, особливо з усіма мішками їжі, які ви туди покладете, можливо, буде простіше просто втриматися на цих грошах і використовувати їх із щотижневим виділенням 7 доларів на свіжу.

Крім того, я додам, що нічого з цього насправді не слід робити заздалегідь, якщо ви хочете готувати щовечора. Я зайнятий кількома дітьми, займаюся домашнім навчанням і веду письмово-видавничу справу, тому для мене досить важливо мати щось готове менш ніж за 15 хвилин. Таким чином, я можу про це подбати, і я знаю, що вони будуть добре харчуватися.

Також дуже важливо скласти деякі з них за одну партію. Деякі предмети не витримають місяця, наприклад, перець та сир, якщо ваш будинок схожий на мій. Якщо ви вирішите не готувати заздалегідь, а потім перетворити його на морозильну їжу, м’ясо доведеться квартувати на відповідну кількість, тому ви можете просто витягнути його і починати готувати щовечора. Якщо все це відокремлено, швидше за все, ви не зловживатимете, а потім закінчите кінець місяця.

Основна частина моїх покупок здійснюється в Aldi's, щомісяця. Свіже м’ясо можна знайти на місцевому рівні, і всі цінові ціни актуальні на сьогодні (25.10.2018).

Це меню коштує 150 доларів для 4 осіб. Це дорівнює $ 37,50 на людину на місяць. Або трохи більше долара за голову на день.