Як нагодувати сім’ю доларом на людину, кожен прийом їжі!

Якщо ви плануєте своє харчування, заощадження дійсно накопичуються!

Бріжит Том через Unsplash

Державні програми є справжнім благословенням для людей, які борються з проблемами доходів, однак, на жаль, бувають випадки, коли люди мають реальні фінансові потреби, але не відповідають фінансовим рекомендаціям з тих чи інших причин. Це люди, які "потрапляють між щілин", як ми звикли говорити, коли я працював у федеральній програмі, відомій як WIC (Додаткова програма харчування для жінок, немовлят та дітей). Ця стаття призначена для цієї сім'ї. Я сподіваюся показати вам, як планувати харчування та купувати продукти, які будуть доступними за ціною та відповідають харчовим потребам сім'ї.

Ця стаття базується на поточних цінах на продовольство та на цінах у моєму конкретному сільському районі США. Таким чином, так би мовити, "відбито часом". Я спробую дати достатньо основних принципів, щоб це було застосовано і в інших сферах.

Основні групи продуктів харчування

Важливо пам’ятати, що навіть коли бюджет дуже обмежений, різноманітні види їжі є важливими для здоров’я. Рекомендація полягає в тому, щоб їсти із таких груп продуктів: молочні продукти, білки, фрукти та овочі та зернові.

• Молочні продукти відносяться до молочних продуктів: рідкого молока, сухого молока, випареного молока, згущеного молока, йогуртів, пудингів, сирів тощо. Навіть незважаючи на те, що яйця часто знаходяться в продуктових магазинах у молочній упаковці або поруч із нею, вони не є молочними.
• Білок включає як тваринні, так і рослинні білки. Білки тваринного походження дорожчі. Коли у вас дуже обмежений бюджет, вам потрібно буде їсти переважно рослинні білки. Тваринні білки можна включати в особливі випадки або для ароматизації інших страв, щоб зробити їх більш бажаними. Наприклад: поклавши шматок шинки в каструлю з білою квасолею додає смаку, або додавання крихти бекону на сковороду із запеченою квасолею додає текстури та смаку. Тваринні білки - це м’ясо різних видів та яйця. Рослинні білки - це квасоля, горох та горіхи. Рослинні білки - це неповні білки. Для їх завершення потрібно з’єднати їх із зерном. Коли ви робите коричневу квасолю і поєднуєте її з каструлею кукурудзяного хліба, ви робите її такою ж повноцінною білкою, як ніби ви їли м'ясо!
• Фрукти та овочі додають їжі кольору, вітамінів та мінералів. Не ігноруйте їх. Їх найкраще подавати свіжими. Якщо вони не в сезон, то перейдіть до заморожених, консервованих або зневоднених. Чим менше обробляється їжа при обробці, тим більше в ній залишається поживних речовин. Однак, працюючи з обмеженим бюджетом, ви помітите, що консервовані та зневоднені продукти часто є найдешевшими.
• Зерна - це насіння трав. Найпоширеніші з них - пшениця, кукурудза, овес та рис. Є також кілька цікавих, які ви, можливо, захочете спробувати час від часу, наприклад, ячмінь або лобода. Ви знайдете їх нарізаними (овес) або подрібненими в борошно. Зерно, для якого ви будете робити покупки, - це саме борошно або продукти, виготовлені з них, як хліб та крупи. Зерно називають персоналом життя, оскільки вони є основою більшості нашого раціону.

Ще в той час, коли ми користувались Пірамідою продовольчих довідників, а нещодавно Моєю тарілкою. Це візуальні зображення, які люди використовують, щоб допомогти їм зрозуміти порції та порції в кожній із груп продуктів.

Скільки порцій цих груп продуктів харчування потрібно щодня?

• Молочні продукти: від 2 до 5 порцій на день, залежно від того, вагітні ви чи годуєте грудьми
• Білки: 2 порції на день
• Фрукти: 2-4 порції на день
• Овочі: від 3 до 5 порцій на день
• Зерно: 6 - 11 порцій на день

У плані, який я вам дам, я буду посилатися на інформацію про харчування на бічній стороні продукту. Я побачу, скільки порцій зазначить ця етикетка. Може бути, що чоловік у родині їсть більші порції, або у вас є 3-річний прискіпливий їдець, який споживає невеликі порції. Оскільки я не знаю вашої ситуації, я буду дотримуватися середніх показників, наведених на коробці або в банку.

Уявляю, що планую сім’ю з чотирьох осіб: маму, тата та двох дітей. Я не планую для особливих потреб немовляти. Я рекомендую, якщо у вас є немовля, ви годуєте грудьми. Це безкоштовно! Однак, якщо ви можете отримати право на WIC, це допоможе з формулою для покупки.

Місяць недорогих сніданків

Розбийте список на п'ять груп продуктів. Додайте шосту групу для таких речей, як приправи та спеції. Якщо я купую на місяць, я хочу купити достатньо їжі на 30 сніданків, 30 обідів та 30 вечерь. На кожен прийом їжі мені потрібно 4 порції. Це означає, що мені потрібно запланувати 120 порцій їжі для сніданку, 120 порцій їжі на обід і 120 порцій їжі на вечерю.

Млинці

• 21 порція млинців $ 1,26
• Млинцевий сироп (х 2) 24 порції 2,24 дол
• Масло вершкове (4 палички) 32 порції, $ 95

Приблизно 5 сніданків вартістю менше 5,00 доларів.

Яйця і тости

• 2 1/2 дюжини яєць (30 яєць) було б достатньо для 7 сніданків. 2,56 дол
• Кожен хліб має близько 10 порцій (2 шматочки порції).
• Приблизно 3 буханки хліба використовувались як тост з яйцями. 3 x 1,37 $ = 4,11 $.

7 сніданків з яйцями та тостами = 6,67 дол.

Вівсянка

• Велика тара вівса, яка забезпечує 30 порцій, коштує 2,10 доларів.
• Коробка сухого молока, яку можна відновити на 8 кварт = 7,41 дол

7 сніданків з вівсянкою та молоком за 9,51 долара

Крупа та бекон

• Бекон (x 2) 12 порцій 6,00 $
• Крупа, 16 порцій 1,35 дол

4 сніданки за 7,35 доларів

Зернові культури

• Сімейний ящик з медовими горіхами Cheerios, 22 порції, $ 4,49
• Галон свіжого молока, 16 порцій 3,38 дол

Зерновий сніданок на 5 страв 7,87 дол

Ковбаса та печиво

• Один фунт ковбаси, 6 порцій 3,19 долара
• (Перший сніданок робить пиріжки, другий робить підливу)
• Бісквітний мікс, 4 порції, 40 дол

2 сніданки за 3,59 дол

Загальна вартість одного сніданку до сплати податків становить $ 39,44

Місяць недорогих обідів

Якщо це відбувається протягом навчального року, і ви відчуваєте фінансовий тиск, ваші діти, ймовірно, матимуть право на безкоштовні та знижені обіди в школі. Це дозволить звільнити трохи більше грошей на продовольчий кошик. Однак у літній час вам потрібно буде спланувати обід, включаючи дітей.

Рамен

• Локшину з рамена @.21 пакет важко перемогти дешево.
• Для 4 людей ваш обід коштує менше долара.

16 обідів за 16 доларів.

Бутерброди з арахісовим маслом

• 64 унції банку арахісового масла = 56 порцій, або 14 обідів. 5,88 дол
• 6 буханців хліба @ 1,35 дол. 60 порцій 8,10 дол

14 обідів за $ 13,98

Загальна вартість цих обідів на місяць = 29,98 дол. США до оподаткування.

Місяць недорогих вечерь

Зазвичай вечеря організовується навколо білкової страви. Найдешевша білкова їжа - це квасоля, горох, горіхи, яйця, рибні консерви, хот-доги, курка. Якщо ви обережно ставилися до своїх грошей, ви зможете час від часу додавати більш дороге м’ясо… як яловичину та свинину.

Квасоля та кукурудзяний хліб

• Чотири фунти квасолі забезпечують 50 порцій за ціною 2,69 долара
• Пакети з сумішшю кукурудзяного хліба @.40 кожен x 12 4.80
• одне яйце на суміш = один десяток яєць 1,28
• 2/3 C молока на суміш = 8 відновлених сухих молочних чашок 1,82
• Консервована зелень, торгова марка, 12 банок @.50 6.00
• 12 крамниць помідорів та перець чилі @ 0,58 6,96

Загальна вартість 12 обідів квасолі, зелені та кукурудзяного хліба = 23,82 дол

Вечеря зі спагетті

• 2 фунтів. локшина для спагеті - 16 порцій, 4-разове харчування 1,74 долари
• Макаронний соус, 24 унції. x 4 @.74 кожен 2.96
• Сир Чеддер, 24 унції, 16 порцій, 4 рази 6,29
• Яловичий фарш, 16 унцій, х 2 (коричневий 1/2 фунта на прийом їжі) 8.00
• Салат, (4) @ 1,00 кожен 4,00
• Помідори, великі, 4 @ 1,17 $ 4,68

Всього чотири вечері зі спагеті = 27,67 дол

Ротіні та куряча вечеря

• 16 унцій мішок локшини ротини, 8 порцій, дворазове харчування 1,01
• Соус Альфредо, 8 порцій 1,35 1,35
• Курячі консерви 13 унцій. 2,38
• Зелена квасоля, (2) @.48.96

Загалом ці два прийоми їжі становлять 5,70 доларів

Мак-н-сир з франками

• 10 коробки для сиру Mac 'n Cheese по 5 за 1,00 $, (30 порцій) 2,00 $
• 4 пачки сосисок, 8 по пачці (32 порції) x, 88 3,52
• 5 банок солодкого горошку при.65 3.25

П’ять прийомів їжі загалом 8,77 дол

Скумбрія та рисові вечері

• 5 фунтів рису, 50 порцій 3,32 долари
• 10 банок скумбрії при 45 порціях (1,55 дол. Кожна) 15,50
• 10 яєць (купити десяток) 1.28
• Солодкий картопля (10 фунтів.) @ 0,98 фунтів 9,80

Десять страв на загальну суму 29,90 доларів США

33 з цих вечерь коштують загалом 95,86 доларів за місяць.

Плануйте харчування, щоб заощадити гроші

Пора складати сніданки, обіди та вечері. Ви побачите загальну суму 165,28 дол. США до оподаткування. Наш бюджет для сім’ї з чотирьох осіб становив 360 доларів. Ми використали менше половини нашого бюджету. Є ще $ 195,72!

Існує надбавка для таких речей, як: сіль, перець, цукор, кетчуп, гірчиця, майонез, сальса та інші приправи. Майте на увазі такі основи, як борошно, сода, розпушувач. Щомісяця є якась особлива подія: торт до дня народження, валентинки, індичка та заправка.

Я сподіваюся, що комусь цей посібник буде корисним, і що вам не потрібно буде впадати між щілинами та голодувати!

selectmyplate.gov